Galettes de courgettes/thon sans œuf aux flocons d'avoine

Galettes de courgettes et thon sans œuf aux flocons d'avoine

Environ 12 Galettes

Ingrédients :

[•] 160g de farine

[•] 30cl de lait

[•] 60g de flocons d'avoine

[•] 1 sachet de levure chimique

[•] 2 courgettes  (lavée, épluchée et coupée en petits cubes)

[•] 1 Boite de thon égoutté et émietté (140g)

[•] Persil

[•] Ciboulette

[•] 1 oignon

[•] Ail

[•] 1càs d'huile d'olive

[•] Sel et poivre

Préparation : Faites revenir l'oignon dans un poêle avec l'huile d'olive, ajoutez la courgette et pareil faites la revenir, salez, poivrez, ajoutez du persil, de la ciboulette (au gout) une fois le tout fondant arrêtez la cuisson et réservez. Mélangez la farine, un peu de sel et la levure ensemble, ajouter le lait petit à petit en mélangeant bien, ajoutez les flocons d'avoine et mélangez encore finir en ajoutant le thon émietté, l’ail (au gout) et le mélange de courgettes et mélangez et maintenant les faire cuire dans une poêle à crêpe bien chaude (verser un peu de pâte dans la poêle (env 2càs), laisser cuire quelques instant pas complétement, le dessus doit être encore liquide au moment de le retourner sinon elle ne monte pas bien, retourner et laisser cuire encore quelques instant).

Le petit mot : Parfait avec une bonne salade verte ou de tomates ou des haricots vert  :) et super bon...